le cúpla bliain anuas ní raibh tú in ann labhairt faoi aiste bia agus bia sláintiúil gan cloisteáil faoi stevia, milseoir nádúrtha atá ag éirí coitianta sna stáit aontaithe. is planda meiriceánach theas é stevia rebaudiana ó dhúchas paragua a úsáideadh go traidisiúnta chun deochanna a mhilsiú agus chun tae a dhéanamh. tagraíonn an focal "stevia" don phlanda iomlán agus a chomhpháirteanna, agus níl ach cuid acu milis. mar sin, cad é an difríocht idir an duilleog stevia iomlán agus an stevia a chuireann tú isteach i do chaife?

baineadh úsáid as stevia duille iomlán mar mhilsitheoir i meiriceá theas leis na céadta bliain. bailíodh na duilleoga stevia, triomaíodh iad agus meileann siad isteach i bpúdar fíneáil. toisc go bhfuil comhpháirteanna milis agus neamh-mhilis araon ag stevia duille iomlán, is minic a bhíonn aftertaste cosúil le licorice aige. thar na blianta tá teicneolaíocht nua tar éis gur féidir na comhpháirteanna nádúrtha milis de stevia a bhaint as agus an t-iarbhlas a íoslaghdú chun an cineál táirgí a fheicimid ar na seilfeanna grósaeireachta inniu a sholáthar.

sna stáit aontaithe, aithníonn an riarachán bia agus drugaí (fda) milseoirí stevia, comhdhéanta go príomha de rebaudioside a agus stevioside, mar aitheanta go ginearálta mar sábháilte (gras) le húsáid i mbianna agus deochanna. mar sin féin, níor cheadaigh an fda, ná níor ghlac sé mar gras , an stevia duille iomlán ná úsáid sleachta amh stevia mar mhilsitheoirí. tá sleachta duille iomlána agus amhola stevia fós faoi athbhreithniú toisc go bhfuil faisnéis neamhleor sábháilteachta ann. mar sin ní féidir sleachta duille iomlána agus amhola stevia a dhíol ach mar fhorlíonta aiste bia i sam.

mar ionadach siúcra uile-nádúrtha le nialas calraí, is féidir le milseoirí stevia cabhrú le calories i mbianna agus deochanna a laghdú nó a athsholáthar agus roghanna calorie íseal gan aon calraí a thairiscint do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh agus a rialú. is féidir le deochanna agus bianna le milsitheoirí stevia a ithe mar chuid d'aiste bia sláintiúil agus stíl mhaireachtála shláintiúil, lena n-áirítear gníomhaíocht fhisiceach rialta, cuidiú le meáchan a rialú agus le meáchain caillteanas.