tá torthaí manach ag éirí níos coitianta mar mhalairt siúcra. ach an bhfuil sé níos fearr duit?

do reathaithe, feidhmíonn táirgí atá lán de shiúcra mar fhoinse iontach fuinnimh ar ritheanna níos faide nuair a bhíonn borradh tapa breosla de dhíth ort. ach má tá tú ag iarraidh gearradh siar ar shiúcra lasmuigh de do chuid cleachtaí, tá seans ann go bhfuil tú tar éis teacht ar thorthaí manach mar mhalairt siúcra. ach cad é go díreach torthaí manach? agus an bhfuil sé níos fearr duit ná an stuif milis rialta?

rinneamar an taighde a réiteach agus labhair muid le robin foroutan, ms, rd, diaitéiteach lánpháirtithe agus feidhmiúil le fáil amach cén chaoi a bhfuil an toradh beag bídeach seo ag teacht le d'aiste bia. seo a bhfuil ar eolas agat.

cad é torthaí manach?

is torthaí manach, ar a dtugtar luo han guo freisin, melon beag bídeach ó dhúchas na síne. is cuid den teaghlach gourd é in éineacht le pumpkins agus mealbhacáin.

is minic a mheasctar sliocht torthaí manach, a deir foroutan le runner's world, le halcóil siúcra mar éiritime nó le allalose - siúcra annamh a fhaightear i bhfigiúirí agus rísíní - chun milsitheoirí torthaí manach a dhéanamh ar féidir leat a cheannach ag an siopa grósaeireachta. féadfaidh tú freisin torthaí manach a fheiceáil measctha i dtáirgí lipéadaithe atá neamhdhíobhálach don keto nó i roinnt feisteáin bácála cosúil le brownies. ach tá sé deacair torthaí manach a fhás agus a bhaint agus is é sin an fáth go bhfuil milsitheoirí torthaí manach níos daoire ná rud éigin cosúil le splenda, a deir foroutan.

aithníonn an fda go ginearálta go bhfuil sleachta torthaí manach sábháilte (gras). ciallaíonn sé seo nach dteastaíonn athbhreithniú réamhmhargaidh uathu agus gur féidir leis an bpobal iad a úsáid go sábháilte. go deimhin, nuair a thagann sé chun milsitheoirí torthaí manach, aithníonn an cumann diaibéiteas mheiriceá an ionadach mar rogha eile maith le siúcra dóibh siúd a bhfuil cónaí orthu le diaibéiteas.

cabhsa amháin: níl an fda freagrach as stádas gras a bhailíochtú, de réir alt a foilsíodh san iris food science and human wellness. ina ionad sin, bhunaigh an ghníomhaireacht clár fógra deonach gras. i bhfocail eile, míníonn foroutan, is próiseas deonach é a ligeann do mhonaróirí riosca sláinte táirge a mheas agus ansin cinneadh a dhéanamh an bhfuil sé sábháilte. “is cinnte nach plean slán sábháilte é a chinneadh an bhfuil aon riosca sláinte ag baint le rud éigin nó nach bhfuil,” a deir sí.

é sin ráite, má tá tú ag iarraidh milseoir torthaí manach a cheannach, is fiú breathnú ar an lipéad agus roinnt taighde a dhéanamh ar an monaróir ionas gur féidir leat a sheiceáil cad atá á fháil agat ón táirge.

maidir le cibé an bhfuil milseoirí torthaí manach oiriúnach duit go ginearálta, seo an méid atá ar eolas agat faoi conas a d'fhéadfadh siad (agus nach bhféadfadh) cabhrú le do shláinte.

na buntáistí a bhaineann le torthaí manach agus milsitheoirí torthaí manach, de réir taighdeoirí

nuair a thagann sé chun blas a fháil, tá blas i bhfad níos milse ag sliocht torthaí manach, i gcomparáid le siúcra rialta - i ndáiríre, tá siad 200 uair chomh milis, a deir foroutan. ciallaíonn sé sin téann beagán i bhfad.

ina theannta sin, thug athbhreithniú a foilsíodh sa pantagar journal of research, faoi deara, i gcomparáid le siúcrós (nó siúcra tábla), go bhfuil torthaí manach 300 uair chomh milis, gan calories breise a chur leis. sin an fáth a leagann an staidéar béim ar mhilsitheoirí torthaí manach mar athsholáthar idéalach siúcra dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu.

chomh maith leis sin, ní chuireann sliocht torthaí manach faoi deara siúcra fola a spike toisc nach bhfuil aon carbs, a deir foroutan, a molann daoine é a úsáid nuair a ghearradh siúcra as a n-aistí bia. “cuidíonn sé le daoine cloí leis an bplean beagán níos fearr,” a deir sí.

tagann an binneas a bhlaisimid, a deir foroutan, ó mongroside, a bhfuil airíonna frithocsaídeacha aige. "tá a fhios againn go ginearálta go bhfuil frithocsaídeoirí sláintiúil, agus cuidíonn siad lenár athlasadh cothromaíocht a gcorp," a deir sí, "ach níl aon fhaisnéis againn fós maidir le cibé an bhfuil aon buntáistí sonracha ag na frithocsaídeoirí áirithe seo [i dtorthaí manach]."

ar feadh na mblianta, i míochaine traidisiúnta na síne, baineadh úsáid as torthaí manach chun cabhrú le casacht tirim, scornach tinn, agus constipation a fheabhsú de réir staidéar 2014 a foilsíodh sa microchemical journal. ach go dtí seo, níor dheimhnigh taighdeoirí ach na buntáistí a bhaineann leis dóibh siúd atá ag maireachtáil le diaibéiteas.

cé go bhfuil go leor staidéir curtha i gcrích, tá an t-eolas gann maidir leis na buntáistí sláinte sainithe a bhaineann le torthaí manach do dhaoine. deir foroutan nach bhfuil imní uirthi faoi shábháilteacht milseoirí torthaí manach a úsáid i dtáirgí, cé go bhfuil roinnt taighde fós ag teastáil chun aon bhuntáistí sláinte ginearálta a dhearbhú. is é an fáth nach n-ídíonn daoine go leor méideanna móra de, a deir sí.

an ionadach maith siúcra iad milseoirí torthaí manach do reathaithe?

má tá tú ag lorg snack prerun nó rud éigin chun breosla do workout, foroutan deir, nach bhfuil tú ag dul i ndáiríre chun é a fháil le torthaí manach. ní hé an siúcra idéalach é chun na críche sin, agus is é sin toisc nach bhfuil na carbaihiodráití ann a theastaíonn uait chun do matáin a bheathú. ach ní chiallaíonn sé sin nach féidir leat milsitheoirí torthaí manach a úsáid ar chor ar bith - déanfaidh siad rud éigin cosúil le cupán mhin choirce a mhilsiú nuair a theastaíonn uait babhla nach bhfuil chomh héadrom sin.

is é an cleas a bheith aireach agus táirgí a ithe le milsitheoirí torthaí manach go measartha, a deir foroutan. “go ginearálta, is é an deacracht iomlán nuair a bhíonn muid ag caint faoi ionadaigh siúcra hyper-milis - fiú nuair a bhíonn siad nádúrtha - ná gur féidir leo fós daoine a spreagadh chun rudaí níos milse a mhian leo.”

más mian leat triail a bhaint as milseoirí torthaí manach, is féidir leat iad a fháil i éagsúlachtaí éagsúla cosúil le torthaí manach púdraithe, torthaí manach gráinneach, agus mar síoróip torthaí manach. “is féidir leat bácáil leis [na táirgí seo]; cuir i do chaife nó do thae iad; is féidir leat iad a úsáid go leor mar a dhéanfá siúcra boird,” a deir foroutan.