de réir mar a bhíonn tomhaltóirí ar an airdeall maidir le cion siúcra, tá cuideachtaí bia agus dí ag freastal ar éileamh na dtomhaltóirí ar tháirgí gan siúcra.

treochtaí i aistí bia saor ó shiúcra

ar an iomlán, meastar go dtiocfaidh fás ar an margadh bia agus dí gan siúcra in 2024 agus ina dhiaidh sin de réir mar a leanann tomhaltóirí ag lorg táirgí a thacaíonn le sláinte. deir saineolaithe go bhfuil náid siúcra tar éis "treochtaí aiste bia san am atá caite" a "athsholáthar san am atá caite" de réir a chéile agus go bhfuil sé anois ina éileamh a bhíonn á lorg ag tomhaltóirí ar phacáistiú.

de réir tuarascála ó reportlinker, táthar ag súil go bhfásfaidh an margadh domhanda bia agus dí náid-siúcra ó $19.17 billiún in 2023 go $23.33 billiún in 2028, le ráta fáis bliantúil cumaisc de 3.98% le linn na tréimhse seo. de réir tuarascála ó future market insights, cuirfidh an margadh dí náid siúcra dlús leis an bhfás, ó $3.328 billiún in 2023 go $13.151 billiún in 2033, le ráta fáis bliantúil cumaisc de 14.7% le linn na tréimhse seo.

ina theannta sin, de réir an tsuirbhé "bia agus sláinte 2023" a rinne an chomhairle idirnáisiúnta um fhaisnéis bhia ar níos mó ná 1,000 tomhaltóir sam, tá an chuid is mó de thomhaltóirí (72%) ag iarraidh siúcra a theorannú nó a dhíchur go hiomlán. chuir saineolaithe in iúl go bhfuil súil acu iontógáil siúcra a laghdú trí éilimh gan siúcra a lorg ar tháirgí nach mbíonn milseoirí iontu de ghnáth.

tá bia agus deochanna ag luasghéarú saor ó shiúcra

sa lá atá inniu ann, tá saor ó shiúcra agus íseal-siúcra tagtha chun bheith ina réim bia ceart a aithnítear ar fud an domhain. tá go leor fathach tionscail a bhain úsáid as suíomh margaidh a bhaint amach trí mhilse agus uisce carbóin a dhíol ag athscrúdú a dhéanamh ar a straitéisí margaidh, nó ag forbairt agus ag feabhsú nó ag fáil línte sláinte nua chun a gcuid táirgí agus a n-íomhá branda a bharrfheabhsú.

ina measc, tá cuideachtaí móra agus tomhaltóirí araon níos ionsaithí maidir le siúcra a rialú ná riamh. tá cuideachtaí móra ar nós yili, nestle, heytea agus fiú tsingtao beer san iomaíocht chun nuálaíocht a dhéanamh. ina theannta sin, sheol brandaí tae úr-ghrúdaithe roghanna leath-siúcra agus gan siúcra i siopaí.

tá deochanna saor ó shiúcra tagtha chun bheith ina chomhdhearcadh tionscail.

níl sé deacair a thuar, sna blianta beaga atá romhainn, le feabhas a chur ar chumhacht na dtomhaltóirí agus an tóir ar fheasacht sláinte, táthar ag súil go n-éireoidh an bia agus an dí saor ó shiúcra go tapa agus go rachaidh siad isteach i gcéim leathnaithe tapa. maidir leis an tionscal dí, tá tús curtha cheana féin le tonn nua agus réabhlóid ar an "gluaiseacht saor ó shiúcra".