deir tomhaltóirí gur fiú an iarracht a dhéanamh aclaíocht (48%) ná ithe sláintiúil (31%).
agus meiriceánaigh ag iarraidh tús a chur le 2019 ar an gcos dheas, dealraíonn sé go bhfuil rúin na bliana seo níos dóichí go mbeidh tomhaltóirí ag bualadh sa seomra aclaíochta ná feabhas a chur ar chaighdeán a n-aistí bia.

cé go n-aithníonn tomhaltóirí an tábhacht a bhaineann le aiste bia sláintiúil, le 60% ag rá go bhfuil sé tábhachtach bia sláintiúil a ithe i gcomparáid le 57% a dúirt an rud céanna le haghaidh aclaíocht, léiríonn taighde nua ó mintel gur fearr le meiriceánaigh tús a chur lena stíleanna maireachtála sláintiúla trí aclaíocht. is dóichí go ndéarfaidh tomhaltóirí gur fiú an iarracht a bheith ag aclaíocht (48% vs 31% ag ithe go sláintiúil), spraoiúil/taitneamhach (28% vs 17%), cumasú (27% vs 16%) agus ábhar mórtais (21% vs 17%). 15%) ná ithe sláintiúil.

maidir leis na gníomhartha a dhéanann tomhaltóirí chun fanacht sláintiúil, titeann aiste bia sláintiúil níos faide síos ar an liosta. is iad na bealaí is mó a deir tomhaltóirí go bhfanann siad sláintiúil ná a dhóthain uisce a ól (54%), aclaíocht a dhéanamh go rialta (50%) agus dóthain codlata a fháil (38%). idir an dá linn, is lú an seans go n-athróidh tomhaltóirí a n-aiste bia chun fanacht sláintiúil, mar shampla, trí shiúcra a sheachaint (21%), trí aiste bia íseal-calorie a ithe (12%) nó trí theorannú a dhéanamh ar an méid feola a itheann siad (12%).

is fachtóir é an costas chun daoine a spreagadh le caitheamh anuas orthu seachas a n-aiste bia a fheabhsú mar tá sé beagnach seacht n-uaire níos dóchúla go n-aontóidh tomhaltóirí go bhfuil sé costasach bia sláintiúil a ithe (34%) ná mar a aontaíonn siad go bhfuil sé costasach aclaíocht (5%). ).

“tá meiriceánaigh ar an eolas faoi na buntáistí a bhaineann le aiste bia sláintiúil. mar sin féin, nuair a thagann sé chun athruithe a stíl mhaireachtála a dhéanamh i ndáiríre, is mó an seans go bhfaighidh an chuid is mó aclaíocht tarraingteach agus bealach maith le torthaí dearfacha a fheiceáil mar shláinte fheabhsaithe agus strus bainistithe. tá roinnt gaolmhaireacht dhearfach ag an aclaíocht, agus cé go n-admhaíonn tomhaltóirí an luach a bhaineann le réim bia shláintiúil, cuireann dearcthaí ar nós an ardchostais a mheastar a bhaineann le leanúint a bheith ina bhac. toisc gurb í an aclaíocht an fórsa tiomána taobh thiar d’athruithe ar stíl mhaireachtála shláintiúil sa bhliain nua, ba cheart do mhargaitheoirí bia sláintiúil smaoineamh ar a gcuid táirgí a chomhcheangal le haclaíocht chun an bia a dhéanamh mar chuid d’eispéireas mhothúchánach na gníomhaíochta sláintiúla,” a dúirt mike gallinari, taisteal agus fóillíocht. anailísí ag mintel.

déanann an chuid is mó de na meiriceánaigh iarracht lena n-aistí bia
cé go ndeir tomhaltóirí gur fearr leo na buntáistí a bhaineann le hoibriú amach a bhaint amach, déanann a bhformhór iarracht fós a n-aiste bia a choinneáil ar an mbóthar ceart. léiríonn taighde mintel, cé nach ndeir ach 7% go bhfuil siad dian leo féin chun a chinntiú go bhfuil a n-aiste bia chomh sláintiúil agus is féidir, deir triúr as 10 (31%) go gcothaíonn siad aiste bia sláintiúil an chuid is mó den am. creideann go leor go bhfuil cothromaíocht ríthábhachtach, mar go ndeir 38% gur meascán d’itheachán sláintiúil agus den bhia nach bhfuil chomh sláintiúil é, agus d’aontaigh 73% eile go bhfuil indulgences ceadaithe i réim bia shláintiúil.

bíodh céimeanna beaga á nglacadh acu i dtreo aiste bia níos sláintiúla nó ag dul isteach go léir, deir beagnach leath (45%) de na tomhaltóirí go bhfuil siad ag ceannach bia níos folláine inniu i gcomparáid le bliain ó shin. maidir le roghanna níos sláintiúla a dhéanamh, deir 52% go léann siad na lipéid chothaithe agus iad ag ceannach bianna nua agus déanann 47% iarracht olaí níos sláintiúla a úsáid agus iad ag cócaireacht. ina theannta sin, tá go leor tomhaltóirí ag breathnú níos dlúithe ar na bianna a itheann siad mar deir ceathrar as gach deichniúr (39%) go dtugann siad aird ar mhéideanna riartha ar lipéid bia.

tá aistí bia áirithe ag tarraingt ceannlínte agus aird na dtomhaltóirí araon mar deir 18% go bhfuil suim acu aiste bia ketogenic nó paleo a leanúint, faoi seach.

“is léiriú soiléir é go bhfuil tomhaltóirí ag maíomh go bhfuil siad ag ceannach bia agus deochanna níos sláintiúla i mbliana ar an rún atá acu ithe níos sláintiúla, murab é an t-iompar féin é. tugann sé seo léiriú leathan ar an deis do mhargaitheoirí cabhrú le tomhaltóirí roghanna níos sláintiúla a dhéanamh trí, mar shampla, lipéid agus faisnéis chothaithe níos suntasaí a thairiscint. tá seans ann freisin dul i ngleic leis an tsaincheist ó thaobh pleanála béilí trí chóras a éascaíonn do thomhaltóirí roghanna sláintiúla a dhéanamh trí chomhcheangail bia a mholadh a chlúdaíonn béile, lá nó seachtain iomlán,” a dúirt john owen, sinsearach bia & deoch. anailísí ag mintel.

is tosaíochtaí iad úire agus siúcra
maidir le bia agus deochanna sláintiúla a roghnú, is dóichí go bhféachfaidh lucht itheacháin shláintiúil [1,758 úsáideoir idirlín d’aois 18+ a dhéanann iarracht ithe go sláintiúil cuid den am ar a laghad] roghanna atá úr (67%), roghanna íseal/níl acu. siúcra (51%) nó atá nádúrtha ar fad (45%). is dóichí go lorgóidh daoine óga sláintiúla idir 18-34 bliana d’aois go háirithe bia agus deochanna bunaithe ar chion próitéine (43% vs 39% san iomlán), chomh maith le cibé an bhfuil an táirge orgánach (37% vs 28%) nó bunaithe ar phlandaí. (19% vs 12%).

ach le níos mó agus níos mó bianna sláintiúla ag teacht aníos ar na seilfeanna siopaí, tá roinnt ciniceas ann, mar go ndeir seisear as 10 (58%) tomhaltóir go bhfuil siad amhrasach faoi tháirgí bia a bhfuil an lipéad ‘superfood’ orthu agus ní aontaíonn ach 40% go bhfuil muinín acu as na héilimh sláinte ar. pacáistiú bia/deoch. agus is cosúil go bhfuil níos lú níos mó nuair a thagann sé le comhábhair, mar a chreideann 60% go bhfuil bia