ba cheart go mbeadh caomhnú luo han guo bunaithe ar dhá ghné: is é ceann amháin caomhnú torthaí manach úra;

is é an ceann eile caomhnú torthaí manach triomaithe tar éis a phróiseáil.

tá torthaí manach úra díreach tar éis a aisghabháil, tá ábhar ard uisce ag na torthaí, agus ní dhéantar an siúcra a thiontú go hiomlán.

má tá sé bácáilte láithreach, tá sé seans maith go pléasctha agus neamhleor milis.

d'fhonn scaoileadh iomlán milis luo han guo a áirithiú, is gá na torthaí manach úr a chur san aer,

áit thirim agus fionnuar ar feadh thart ar 7 go 10 lá, ionas go mbeidh ábhar uisce na dtorthaí galaithe go 10 go 15% de mheáchan na dtorthaí.

is é caomhnú torthaí manach úra den chuid is mó chun a chinntiú nach dtiocfaidh meath ar na torthaí faoi ábhar ard uisce,

agus tá tábhacht ar leith ag baint le aeráil agus triomú. ina theannta sin, ba cheart aird ar leith a thabhairt ar thorthaí manach úra cibé an bhfuil an bhlaosc briste nó damáiste.

nuair a bheidh an bhlaosc briste, luasóidh sé meath inmheánach na dtorthaí, rud nach bhfuil a chabhródh le caomhnú.

is féidir torthaí manach úra a stóráil ar feadh thart ar 20 lá ag teocht an tseomra. le linn an ama seo, tá an taobh istigh de thorthaí manach seans maith go mildew agus millte, le spotaí dubha nó donn ar an dromchla.

is féidir torthaí manach úra a stóráil freisin i reoiteoir an chuisneora, ach is modh gearrthéarmach é cuisniú chun torthaí manach a choinneáil, nach bhfuil oiriúnach le haghaidh caomhnú fadtéarmach.

go ginearálta moltar torthaí manach úra cuisnithe ar feadh 7 lá ar a mhéad.

ní mholtar torthaí manach úra a stóráil i reoiteoir an chuisneora mar gheall ar an ardchion uisce taobh istigh de na torthaí,

ionas go seachnófar reo, scoilteadh an bhlaosc torthaí, caillteanas cothaithigh, agus a dhéanann difear do cháilíocht luo han guo.

is é caomhnú torthaí triomaithe luo han guo go príomha chun a chinntiú nach bhfaigheann na torthaí triomaithe taise ar ais.

is é an coinníoll is fearr chun torthaí manach triomaithe a chaomhnú ná: tá luo han guo séalaithe i bpacáiste ar leith agus é a chur i dtimpeallacht fhionnuar, tirim, dorcha.