de réir saineolaí milseoirí john fry, sna 2 ~ 3 bliana amach romhainn, beidh deochanna nach bhfuil iontu ach milseoirí nádúrtha i margadh na sa de réir a chéile! is é fry connect consulting an stiúrthóir, a dúirt sé go bhfuil an todhchaí ar siúl i 1 meitheamh webinar, tá an chuid is mó tomhaltóirí deochanna an-tóir orthu siúd a bhaineann úsáid as milseoirí nádúrtha íon, mar shampla stevia agus jeffrey, "náid-calorie nádúrtha" táirgí.

le blianta beaga anuas, tá imní faoi otracht agus iontógáil siúcra tar éis suim a spreagadh i ndeochanna íseal siúcra agus i ndeochanna aiste bia. mar a tharla le míonna beaga anuas, mar a thugtar "cáin siúcra" le feiceáil i ndeochanna boga na breataine sa tionscal, an méid imní maidir le cur chun cinn íseal dí siúcra níos mó, plé a dhéanamh ar na táirgí seo a infheistiú i margaí móra eile.

in 2015, d'aimsigh léargas ar mhargadh novartis na ra, do thomhaltóirí mheiriceá, go raibh tionchar ag cion siúcra an bhia ar 57% de na cinntí ceannaigh. sa bhreatain, cuirfear an polasaí cánach siúcra i bhfeidhm i 2018, agus sroichfidh na sonraí 60%. i mbuiséad rialtas na breataine i mí an mhárta 2016, d’fhógair sé go ngearrfar cáin ar úsáid siúcra i ndeochanna boga ó aibreán 2018 ar aghaidh. tá sé seo go príomha le haghaidh an dá bhranda táirgí: "tá catagóir amháin níos mó ná 5% den siúcra branda dí, agus tá an ceann eile níos mó ná 8% den ábhar siúcra branda dí.". le haghaidh cannaí 330 ml, déanfar 6-8 punt a thobhach, ach tá deochanna sú agus deochanna bainne eisiata. tá an bhreatain ar cheann de na chéad tíortha a chuir tús le cáin siúcra a ghearradh, agus cuirfidh meicsiceo an beartas seo i bhfeidhm sna blianta beaga amach romhainn freisin. mar sin féin, tá an rath a bhí ag déileáil le fadhb an mhurtaill sa tír teoranta." bhí cainteoir eile ag an webinar, lu ann wiiliams, stiúrthóir léargais novartis, a dúirt nach bhféadfadh an cháin siúcra an fhadhb raimhre a réiteach i ndáiríre. smaoineamh go bhfuil sé cosúil le plástar a ghreamú ar chréacht mór. feicimid níos mó cineálacha tomhaltóirí ag ól, is cosúil gur modh an-mhaith é cáin siúcra chun fadhbanna den chineál seo a réiteach, ach ní dóigh liom go mbeidh tionchar aige ar gach saincheist a bhaineann le murtall."

aontaíonn fry le williams: "mar shampla, sa ríocht aontaithe, má thugann tú aird ar iontógáil leanaí ar fhoinsí siúcra, beidh 30% ó dheochanna boga, 29% ó ghránaigh agus ó tháirgí bácúis. na blianta seo, tá iarracht déanta ag deochanna boga. laghdú ar an cion siúcra ar an táirge, ach tá sé fós an-deacair, agus bia arbhair agus bia bácála tionscal agus cad nach raibh a dhéanamh, ná a bheith cáinteach."

is cleachtas domhanda é cion siúcra a laghdú, agus tá sé ar an gclár oibre cheana féin. le déanaí, na stáit aontaithe i mí na bealtaine 20, chríochnaigh fda na lipéid chothaithe is déanaí, lena n-áirítear lipéid pacáistithe bia, cuir siúcra le ceanglais a chuirtear in iúl mar chéatadán den iontógáil calorie laethúil molta. ceanglaítear ar an gcuid is mó de na monaróirí bia na lipéid chothaithe is déanaí a úsáid roimh an 26 iúil, 2018. tá an méid siúcra curtha leis an lipéad cothaithe is déanaí den chéad uair”.

is iad lipéid íon nádúrtha agus glan an spreagthóir is mó d’fhorbairt táirgí nua inniu, agus is é seo an réimse infheistíochta is mó do chuideachtaí móra bia.”

"táimid ag filleadh ar stíl mhaireachtála níos cothroime. níl úsáid na milseoirí nádúrtha á thiomáint go hiomlán ag tomhaltóirí. sa lá atá inniu ann, tá níos mó agus níos deacra siúcra a thuiscint." deir williams.

creideann fry gurb é an phríomhchúis atá leis an dí a bheith mar an príomh-sprioc-tháirge d'ísliú glúcóis ná an chúis is mó le bheith mar phríomhsprioc na milseoirí nádúrtha íon. dúirt sé: "chun siúcra a bhaint, is ábhar an-simplí é milseoirí, deochanna a chur i bhfeidhm. mar gheall ar dheochanna boga, is é príomhfheidhm siúcra milseacht a sholáthar, is é sin go léir. sa chuid is mó de bhianna eile, is féidir le siúcra níos mó gnéithe, a úsáid mar gníomhaire toirtithe nó leasaitheach, más rud é go mbainfidh tú go hiomlán as na táirgí siúcra, ansin caillfidh tú ní hamháin milis, caillfidh tú freisin an fheidhm bhunaidh siúcra, agus mar sin ní mór níos mó céimeanna agus bearta a chur i gcrích."

"díolann gach siopa blas ar fud an domhain bia milis duit, ní siúcra. ach bhí blas ar na táirgí seo cosúil le siúcra, agus tháinig stevia, gan eisceacht, ar cheann de na táirgí seo. cuireann siad stevia leis an táirge i bhfoirm milseoir, atá go hiomlán difriúil. ó ghnáth-siúcra." a deir fry.

maíonn fry go mbraitheann an méid milseoir nádúrtha a chuirtear le deochanna sa todhchaí go hiomlán ar binneas an táirge. "má tá tú ag iarraidh leibhéal milsitheoirí deochanna boga an lae inniu a bhaint amach, cosúil le siúcra 10%, tá sé deacair é a bhaint amach i mbeagán ama. sna réimsí sin a cheadaíonn úsáid torthaí momordica mar mhilsitheoir, tarlóidh na hathruithe thuas. - díreach cosúil leis na stáit aontaithe.