deirtear go minic gurb é an cur i láthair gach rud nuair a thagann sé le béilí, ach tá cúis níos fearr fós ann chun do phláta a líonadh le bianna ildaite. an lí a thugann bianna cosúil le caora a gcuid dathanna saibhir dearg agus corcra dúbailte freisin mar chosaint chumhachtach i gcoinne galar cardashoithíoch.

tá sé léirithe ag staidéir go dtugann an lí seo, anthocyanin, ní hamháin éifeachtaí frithocsaídeacha; cosnaíonn sé daoine ó ghalair ainsealacha freisin. go deimhin, is é ceann de na rudaí is suntasaí atá aige ná an baol a bhaineann leis na coinníollacha cardashoithíoch a thógann na milliúin daoine gach bliain a laghdú, mar shampla stróc, taom croí, agus atherosclerosis.

in athbhreithniú córasach a raibh níos mó ná 600,000 rannpháirtí páirteach ann, d'fhéach taighdeoirí na breataine an tionchar a bhí ag anthocyanins aiste bia ar imeachtaí cardashoithíoch. fuair ​​​​siad amach gur bhain na daoine sin a raibh an iontógáil anthocyanin aiste bia is mó acu taitneamh as laghdú 9 faoin gcéad ar a mbaol galar corónach croí a fhorbairt; nuair a tháinig sé chun báis mar gheall ar ghalar croí, bhí a riosca 8 faoin gcéad níos ísle i gcomparáid leo siúd a d'ith an méid is ísle anthocyanin.

is é an staidéar, a foilsíodh in léirmheasanna criticiúil in eolaíocht bhia agus cothú, an argóint is láidre fós chun do iontógáil torthaí a mhéadú. molann an oifig um ghalair a chosc agus a chothú sláinte go n-itheann daoine ar a laghad dhá riar torthaí in aghaidh an lae; ní shroicheann ach 32 faoin gcéad de na meiriceánaigh an sprioc sin.

roghnaigh na torthaí cearta
tá sé éasca torthaí a bhfuil anthocyanins iontu a fheiceáil mar gheall ar a ndathanna dearg, corcra agus gorm. i measc cuid de na foinsí is fearr tá sútha talún, sméara dubha, fíonchaora, pomegranates, silíní, blueberries, sútha craobh agus fraochán. is féidir iad a fháil freisin i cabáiste dearg, eggplant, agus prátaí corcra. is dócha nach mbeidh sé ina ábhar iontais a fháil amach go bhfuil an chuid is mó anthocyanins i gcraicne na dtorthaí mar gheall ar a ndath saibhir, mar sin déan cinnte go n-itheann tú an craiceann freisin - agus bí cinnte go roghnaíonn tú orgánach chun nochtadh lotnaidicídí a sheachaint. deir údair an athbhreithnithe nach leor ach aon nó dhá chuid de chaora in aghaidh an lae chun na anthocyanins a theastaíonn uait chun do chroí a chosaint a fháil.

tá go leor buntáistí ag anthocyanin
tacaíonn roinnt staidéar eile leis an athbhreithniú, lena n-áirítear ceann ó 2012 a foilsíodh san american journal of clinical nutrition. léirigh an staidéar sin nasc idir iontógáil níos airde anthocyanin agus brú fola systolic i bhfad níos ísle, brú artaireach, agus treoluas tonn cuisle. dhearbhaigh sé freisin staidéar níos luaithe a léirigh ocht seachtaine ó glacadh forlíontaí fraochán laghdaithe brú fola systolic agus diastólach rannpháirtithe faoi 6 agus 4 faoin gcéad faoi seach.

ina theannta sin, is féidir le anthocyanins cuidiú le neamhoird néareolaíocha a chosc mar ghalar parkinson agus alzheimer. déanann siad é seo trí fheabhas a chur ar an gcumarsáid idir nerves agus chun sreabhadh fola chuig an inchinn a threisiú. ciallaíonn a n-éifeacht frithocsaídeach freisin gur féidir leo stop a chur le damáiste inchinne de bharr strus ocsaídiúcháin.

mura ndíoltar tú ar thairbhí anthocyanins fós, smaoinigh ar seo: is féidir leo cealla ailse a chomhrac trí iad a ionsaí agus bás cille a spreagadh, chomh maith le heinsímí a ghníomhachtú a chuireann deireadh le substaintí is cúis le hailse do chorp.

léirigh staidéir freisin gur féidir le bianna atá saibhir i anthocyanins d'fhriotaíocht inslin a ísliú agus cealla béite sa briseán a chosaint, rud a chabhraíonn le leibhéil fola a normalú. ciallaíonn sé sin gur féidir le torthaí saibhir anthocyanin cuidiú le cosc ​​​​a chur ar diaibéiteas.

leanann galar cardashoithíoch de bheith ar cheann de na príomhchúiseanna báis i meiriceá, ag cur isteach ar 84 milliún meiriceánaigh agus is cúis le thart ar bhás amháin as gach trí cinn. is staitisticí scanrúla iad sin, mar sin tá sé de dhualgas ort féin agus ar do mhuintir níos mó anthocyanins a ithe agus céimeanna eile a ghlacadh arb eol dóibh do riosca a laghdú, mar shampla aclaíocht agus ithe mar aiste bia níos sláintiúla ar an iomlán.