an thanksgiving seo, cén fáth nach mbainfidh tú triail as casadh níos sláintiúla ar an oideas turcaí traidisiúnta? trí úsáid a bhaint as sú torthaí manach h2-luo leacht dírighin ionad na meala, is féidir leat turcaí sobhlasta a chruthú atá níos ísle i calraí, níos blasta agus níos cothroime.

thanksgiving tuirc le sú torthaí manach dírigh oideas leachtach

comhábhair:

• 1 turcaí iomlán (10-12 punt)
• 2 tbsp leacht tiúchan sú torthaí manach h2-luo (lhgj02/lhgj05)
• 4 tbsp ola olóige (nó im leáite le haghaidh blas níos saibhre)
• 1 tbsp salann
• 1 tsp piobar dubh
• 1 tbsp púdar gairleog
• 1 tbsp púdar oinniún
• 2 tsp thyme triomaithe
• 2 tsp rosemary triomaithe
• 1 líomóid, leath
• 1 oinniún, ceathrúna
• luibheanna úra (cosúil le saoi, thyme, nó rosemary) chun an cuas a líonadh

treoracha:

1.ullmhaigh an tuirc:

• déan do oigheann a théamh go 375°f (190°c).
• sruthlaigh agus triomaigh an turcaí. bain aon ghiobalta nó muineál, má áirítear é, agus caith amach nó sábháil chun stoc a dhéanamh.
• séasúr an turcaí taobh istigh den chuas le salann, piobar, agus luibheanna úra (saoi, thyme, rosemary, etc.).

2.déan an glaze:

• i mbabhla beag, le chéile an sú torthaí manach h2-luo leacht dírigh(lhgj02/lhgj05) le hola olóige (nó im leáite) chun glaze mín a chruthú.
• cuir púdar gairleog, púdar oinniún, thyme, rosemary, salann, agus piobar leis an meascán glaze agus corraigh go maith.

3.cuir an glaze i bhfeidhm:

• ag baint úsáide as scuab, cóta an turcaí go fial leis an meascán glaze, ag déanamh cinnte a chlúdach an dá an craiceann agus aon limistéir nochta. sábháil roinnt glaze le haghaidh basting le linn an phróisis chócaireachta.

4.stuif agus rósta:

• stuáil cuas an turcaí le leatha líomóide agus ceathrúna oinniún.
• cuir taobh cíche an turcaí suas ar raca i bpanna róstadh. más mian leat, cuir an turcaí go scaoilte le scragall alúmanaim.
• rósta an turcaí ar feadh thart ar 13-15 nóiméad an punt, basting gach 30 nóiméad leis an glaze atá fágtha chun a chinntiú go fiú donnú agus blas.

5.céimeanna deiridh:

• nuair a shroicheann an turcaí teocht inmheánach 165°f (74°c) sa chuid is tiubha den pluide, bain as an oigheann é.
• lig don turcaí scíth a ligean ar feadh 20 nóiméad ar a laghad roimh an snoíodóireacht ionas gur féidir súnna a athdháileadh.

cén fáth úsáid sú torthaí manach h2-luo leacht dírigh?

• calories íochtarach: má chuirtear díriú torthaí manach in ionad na meala, laghdaítear go mór an cion calraí gan binneas a íobairt.
• browning níos fearr: cuidíonn na siúcraí nádúrtha i gcomhchruinnithe torthaí manach le craiceann álainn órga, briosc a bhaint amach.
• blais chothrom: ligeann blas glan neodrach na dtorthaí manach do na blasanna turcaí nádúrtha a bheith ag taitneamh, agus ag an am céanna cuireann siad teagmháil subtle le binneas.

bain sult as turcaí thanksgiving níos sláintiúla agus níos flavorful le sú torthaí manach h2-luo leacht dírigh!

cuir in iúl dúinn conas a thagann do turcaí amach, agus ná déan dearmad an t-oideas a roinnt le do chairde agus do mhuintir.