anois tá daoine ag caint faoi shiúcra, tá mothúcháin casta ann, tá eagla ar dhaoine le diaibéiteas ar shiúcra, bíonn tionchar ag siúcra fola ard ar shláinte,

daoine ar mian leo meáchan a chailleadh go bhfuil eagla ar an siúcra ró-ard nach bhfuil a chuidíonn le meáchan a rialú, ach sa saol laethúil, siad

ní féidir linn a fhágáil blas milis, conas é a dhéanamh? cén cineál bia is féidir a úsáid chun siúcra a athsholáthar? seo é an príomh-mhilsitheoir agus a úsáid.

1.sacairín

aithníonn gach duine na milsitheoirí is luaithe, agus tá a binneas 300 go 500 uair níos mó ná siúcrós.

tá go leor díospóireachta ann maidir le cibé an bhfuil sacairín díobhálach. anois go bhfuil milseoir nua ann,

déanann tomhaltóirí neamhaird air agus go ginearálta ní mholann siad é. toisc go bhfuil saccharin saor, is minic a fheictear é i roinnt táirgí candied.

2.aspairtéim

aimsíodh i 1965, tá an binneas 160 go 200 uair níos mó ná siúcrós. tá an díospóireacht faoi shábháilteacht aspairtéime fíochmhar,

ach níor aimsíodh aon mhórcheisteanna slándála fós. tá go leor tíortha ar domhan a cheadaigh úsáid aspairtéime,

agus tá an úsáid ceadaithe ag comhghrúpa saineolaithe na heagraíochta domhanda sláinte. úsáidtear aspairtéim go príomha i ndeochanna.

is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas agus otracht orthu méid beag a chur lena ndeochanna neamhthéite, ach ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil sé oiriúnach d'othair a bhfuil phenylketonuria orthu.

3.sucralose

ag baint úsáide as siúcrós mar amhábhar, tá an binneas suas le 600 uair níos mó ná an siúcrós,

agus tá an fad binneas agus an aftertaste an-ghar do shiúcrós. tar éis níos mó ná 20 bliain de mheasúnú sábháilteachta,

tá sé ceadaithe le húsáid i níos mó ná 30 tír. tá sé tréithrithe ag friotaíocht teasa sách ard agus is féidir é a úsáid le haghaidh bia bácála nó miasa cócaireachta.

4.xilitól

tá milseoir nádúrtha plandaí a bhaintear as plandaí beagán níos milse ná siúcrós agus tá blas cosúil le siúcrós aige.

is féidir leat roinnt xylitol a chur leis nuair a dhéanann tú miasa fuar, toisc go bhfuil éifeacht blaiseadh íseal-teocht níos fearr.

tá calories íseal ag xylitol agus sábháilteacht mhaith agus is é an milseoir is fearr chun caries a chosc.

mar sin féin, d'fhéadfadh fo-iarsmaí a bheith mar thoradh ar ithe an iomarca, mar buinneach agus lipidí fola ardaithe.

dá bhrí sin, níor chóir d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu xylitol a ithe.

5.stevia

tá milsitheoirí nádúrtha a bhaintear as stevia chomh mór le 150 go 300 uair chomh milis le siúcrós.

tá stevia sábháilte agus ní bhfuarthas amach go bhfuil sé tocsaineach nó díobhálach. tá binneas ard aige tar éis a dhíscaoileadh ag teocht íseal,

binneas íseal tar éis a dhíscaoileadh ag teocht ard ach blas maith, oiriúnach le haghaidh bianna bácála.

is ionaid siúcra a úsáidtear go coitianta na cúig chineál thuas, ach tá an sacairín is eol dúinn a bheith tréigthe cheana féin.

sa chuid eile de na hionadaigh siúcra seo, is mó eolas atá againn ar xylitol, ach cuir i gcuimhne do gach duine a thuiscint i gceart. xylitol, ná a fooled ag an fhógraíocht an ghnó, xylitol ithe siúcra fola níos mó a mhéadú.